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安信证券08月31日发布研报称，给予中炬高新（600872.SH，最新价：33.51元）买入评级，目标价格为41.53元。评级理由主要包括：1）餐饮市场稳步修复，渠道开发继续推进；2）原材料成本压力减缓，毛利率稳步提升。风险提示：原材料成本波动超预期，餐饮恢复不及预期等。
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