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诸多的对于小笼包子的做法大全窍门，小笼包子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉和胡椒面拌匀。莲藕切成细粉，倒入肉末拌匀。取半茶匙糖放入碗中，倒入一碗开水中糖化。当水冷却到35度左右，将酵母放入水中融化。拿一个大盆，倒入面粉，
2、酵母水浸湿了面粉。
3、然后用筷子搅拌均匀。将搅拌均匀的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆，放入锅中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。把面团分成几份，取一份揉成棍状，然后切成小块，揉好后把每一块压平。
4、擀成中间厚边薄的圆形面团。
5、取一块面团，中间放肉馅，做成包子的形状。把湿纱布或玉米叶放在蒸格上，包子坯放在上面，注意留些空隙。醒发10-15分钟后入锅蒸。
6、猪肉的鲜美夹杂着莲藕的酥脆，与外面全肉的小笼包相比，别有一番风味。而且多吃几个也不会太油腻。
以上就是小笼包子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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