最近这段时间总有小伙伴问小编驴肉水饺怎么调馅好_驴肉水饺怎么调馅好吃是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于驴肉水饺怎么调馅好_驴肉水饺怎么调馅好吃的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1、先取适量高筋面粉,用热水搅拌均匀成光滑的面团,盖上盖子醒发半小时。
(资料图)
2、这个时候可以准备肉了。一磅鲜驴肉,剁成馅。(驴筋上的肉比较嫩,比较适合做饺子。)
3、然后准备半斤鲜芹菜,剁成馅。同时将葱、姜、蒜适量切碎,一起放入馅料中。
4、接下来在馅料中加入适量的油、料酒、酱油、十三香、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
5、在面板上撒上适量的挂面,将醒发好的饺子面放在上面反复揉搓均匀,直到面条变软不粘手。
6、将面条搓细,挑成小剂量,压好,用擀面杖均匀擀成圆形饺子皮。
7、我们开始包饺子吧!拿一个卷好的饺子皮,放上适量的饺子馅,先在中间捏一下。
8、然后用大拇指和食指夹着虎口捏饺子的一边边缘,稍微用力捏一下。用同样的方法捏另一边。(因为我另一只手要拍照,所以先捏一边。其实两边都可以捏在一起。很简单,一次成型即可。)
9、用同样的方法再包几个。
10、蒸锅里放适量的水,放上帘子和抽屉布,(抽屉布要湿,不然饺子会粘抽屉布)把包好的饺子放在上面,盖上盖子,点燃水壶再蒸15-20分钟,好吃的饺子就出蒸锅了!配上蒜蓉酱和饺子醋,爱吃饺子的人会吃的更多!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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